Av Pål LG Mortensen. Foto: iStock©
TASKKRABBA – CANCER PAGURUS
Hösten är här och krabborna fylls med mat! Här kan du läsa om hur du hittar krabborna samt få ett recept på en läcker krabb sallad.
PLANERING
Kontrollera väderprognosen och tidvattnet. Krabborna drar sig ända upp till vattenytan för att äta på havstulpanerna när det går mot högvatten. En perfekt tajming är att börja cirka 2 timmar före högvatten. Då är havstulpanerna väl täckta av vatten och krabborna syns tydligt när de kommer upp från tången. Ta med flera fångstnät och märk bojen med signalljus. En liten pannlampa är utmärkt när man lyser efter krabbor.
BIOLOGI / FÅNGST
Taskkrabban är den vanligaste krabban i Norge. Den håller till på havsbotten, från grunda strandområden ner till 300–400 meters djup. I Norge finns den vanligtvis på djup ner till 50 meter och i områden med mycket sten. Krabban livnär sig på död fisk, musslor och maskar. Krabban leker på hösten efter att den blivit könsmogen, vanligtvis från fem års ålder. Honan bär med sig äggen under stjärten genom vintern tills de kläcks på sommaren. Krabblarverna driver omkring i havet under de första 4–6 veckorna innan de slår sig ner på botten.
Säsong: Höst och vinter (september–april).
Krabbor fångas huvudsakligen på hösten eftersom kvaliteten då är bäst och krabborna är fulla med mat.
Näringsinnehåll: Krabba är en bra källa till vitamin B12, selen och zink.
UTRUSTNING FÖR KRABBLJUSNING
Om du vill veta mer om utrustning för krabbljusning och se en inspirerande video om detta kan du läsa den här bloggartikeln.
KRABBSALLAD MED GRILLAT BRÖD
Den här salladen innehåller krabba/krabbskal, crème fraîche, rädisa, rödlök och andra läckra ingredienser. Den är enkel att tillaga och receptet finns här.